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一白酿酒
IP属地：北京
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    世界葡萄酒的权威评分介绍

    葡萄酒评分中经常出现的 RP、JR、WS、WE 是什么？ 我们常在接触葡萄酒的时候，看到 RP、JR、WS、WE等等+分值的缩写。这些都是什么意思呢？其实，这都是葡萄酒界各种...

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    百利生草本红酒获国际葡萄酒大赛金奖

    9月11日，第27届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛(Concours Mondial de Bruxelles)官方榜单正式发布，中国草本葡萄酒(Herbal Wine)一举...

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    一白酿酒
    葡萄酒里的人性味道

    十年前刚入葡萄酒行业时，我意识到单纯靠品尝是难以领会葡萄酒世界的。于是便决定要走遍世界葡萄酒产区，去实地体验和感悟。几年下来，未走过的地方所剩无几，除了风土、品种、工艺流程、...

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    葡萄酒里的人性味道

    十年前刚入葡萄酒行业时，我意识到单纯靠品尝是难以领会葡萄酒世界的。于是便决定要走遍世界葡萄酒产区，去实地体验和感悟。几年下来，未走过的地方所剩无几，除了风土、品种、工艺流程、...

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    吴新芳获中国葡萄酒杰出酿酒师

    4月27日下午3时，中国葡萄酒市场年度风云榜隆重揭晓。 盛典由中国葡萄酒协会联盟 、西北农林科技大学葡萄酒学院、常春藤葡萄酒市场研究中心主办，始于2010年，旨在发布年度权威...

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    中国的优势葡萄与特色葡萄酒

    文/吴一白 优势葡萄酒 按照国际惯例，新世界引种的国际化葡萄品种在某一产区能够很好的表达出风土特性、感官指标相比较于原产地或者其他产区更为卓越的，通常被称为这一产区的优势葡萄...

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    中国葡萄酒发展的四种力量

    文/吴一白 中国北方温带大陆性气候自东向西的演变，以及多样的土质地理条件，使得中国葡萄酒产区呈现出不同的特色。改革开发之后，中国葡萄酒发展了四十年，活跃其中的中国葡萄酒人更是...

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    哪些葡萄酒更健康？

    吴一白/编写 在描述葡萄酒的时候，国际通用的做法是描述她的感官特征，或者说是风土特征，常常听到的是色香味，黑色浆果的味道、红色水果的香气、热带大水果的鲜美，还有诸如香辛料的滋...

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    葡萄酒，喝出的人性

    文/吴一白 十年前刚入葡萄酒行业时，我意识到单纯靠品尝是难以领会葡萄酒世界的。于是便决定要走遍世界葡萄酒产区，去实地体验和感悟。几年下来，未走过的地方所剩无几，除了风土、品种...

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    感悟葡萄酒

    吴一白，1990年毕业于北京大学，2011年进入葡萄酒行业，北京百利生葡萄酒业公司产品架构师、酿酒师、总经理。国家一级品酒师，中国产区葡萄酒感官分析专家，曾获2016年北京大...

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    一白酿酒
    百利生酒，可以生日定制

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    百利生系列红酒的组方

    中医药学是中华文明对世界医学的独特贡献，在长期连续的发展演变中，中医药学成为中华文明的显学，并借助现代科技，发展成为“科学”，对人类健康发挥了积极的作用； 百利生草本葡萄酒守...

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    一白酿酒
    一种更人文的葡萄酒分类

    “新世界和旧世界”葡萄酒之分，在葡萄酒分类中还算略显人文气质，其他的葡萄酒分类则是更为技术化的分类，比如按照糖分分类、按照静置状态分类或者按照颜色分类。“新旧世界葡萄酒”的分...

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    一白酿酒
    北京的葡萄酒名片

    看到这个标题，也许你会呵呵了，北京也有葡萄酒？中国葡萄酒品牌的张裕在烟台、中粮长城葡萄酒在昌黎和河北怀来，北京有个龙徽葡萄酒和丰收葡萄酒，什么时候有了百利生呢？听我慢慢说给你...

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    一白酿酒
    招待外宾，怎样选葡萄酒

    宴请外宾朋友，大家首先想到的是用中国白酒，其实，外国人，尤其商务应酬他们是忌讳高度酒的，中国现如今最出名的是茅五剑，虽说价格不菲，还真不是老外的饮酒习惯，中国人喝嗨了气氛浓烈...

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    一白酿酒
    草本葡萄酒新工艺

    葡萄酒是以葡萄为原料，通过发酵工艺酿造的一种果酒，其香气丰富、口味愉悦、是非常国际化的低度酒精饮料，在人们日常生活、社交中扮演重要的角色。 现代酿造学研究认为，葡萄酒中的酚类...

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    一白酿酒
    百利生：葡萄酒的中国风骨

    2019年中国人均GDP首次突破1万美元大关，同时中国市场葡萄酒消费跃居世界第二，这两则消息极大的刺激了世界葡萄酒的兴奋神经，新酒世界葡萄酒国家纷纷快速反映，在中国掀起了一场...

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    一白酿酒
    美国餐厅销售葡萄酒

    由索诺玛州立大学葡萄酒商务学院与南澳大学、蒙彼利埃高级农学院、波尔多管理学校共同进行的一项最新研究发现，向餐馆等即饮市场推销葡萄酒受很多因素影响，本文就以加州餐馆为例，...

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个人介绍
国家一级品酒师(葡萄酒)
毕业于北京大学