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    红茶略谈

    红茶起源 红茶的鼻祖是中国,世界上最早时期的红茶是明朝时期的福建武夷山桐木关一带的茶农发现的,名为“正山小种”。 为何变红 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学...