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【王兴国营养特训班】第5期第23课3组陈兰兰反复听课的过程中，默默的清理了冰箱……
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【王兴国营养特训班】第5期第20课3组孙继红新版膳食指南中推荐了大豆的摄入量。大豆中有一种特异性成分大豆异黄酮，大豆异黄酮是一种非常有意思的物质。他能够发挥雌激素活性和抗雌激素活性的双向作用。当体内或细胞内雌激素活...
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【王兴国营养特训班】第5期第21课3组孙继红最新版的《中国居民膳食指南》建议每天盐的摄入量要小于6克。有些人特别注重对盐的控制，却忽略了“隐形盐”。隐形盐的藏身地之一是酱油，这个很好理解。第二藏身地是咸菜。需要...
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【王兴国营养特训班】第5期第23课3组孙继红食品安全毒理学评价遵循“分阶段实验”的原则，第一阶段急性毒性实验，也就是找到半数致死剂量。如果一种物质的半数致死剂量小于人可能摄入量的10倍，则拒绝进入食品。第二阶段遗传...
孕期饮食营养指导 《营养与食品卫生学》《中国孕妇乳母膳食指南》2016 孕期营养的推荐值：不过多不过少。 孕期不良后果：胎儿：早产儿和新生儿低出生体重＜2.5kg、出生缺陷、...
维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性的...
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中其重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成...
消化道是一条起自口腔延续咽、食道、胃、小肠、大肠、到肛门的很长的肌性管道，其中经过的器官包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）及大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。 ...
甲状腺是人体最大的内分泌腺。棕红色，分左右两叶，中间相连（称峡部），呈“H”形，约20～30克。甲状腺位于喉下部气管上部的前侧，吞咽时可随喉部上下移动。甲状腺的基本构成单位是...
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【王兴国营养特训班】第5期第11课4组贾敏蛋白质的分选：从内质网分泌出来的蛋白质经高尔基体的不同区室进行加工、逐步转变到高尔基体外层网络，经分选，形成不同的分泌小泡、运送到不同目的地（胞外、内质网、溶酶体等）。 低密...
