水选好了，器选好了，下面我们就来聊聊如何沏出一杯适口的香茶。 首先记住，一杯茶好不好喝，仅仅取决于茶杯中茶汤的浓度，这是根本。所有的沏茶方法...

水选好后，接下来就该选择茶器了，我们来看一下沏好一杯茶需要用到哪些最基本茶器？ 用于煮水的壶，沏茶器盖碗或紫砂壶，一个匀杯，品饮茶汤的茶...

平常总是遇到有朋友问，一个工匠按部就班地在流水线上做出来的陶瓷茶杯和一个工匠手工自然制作的茶杯，二者的区别在哪里？ 好，我们来聊聊这个颇...

昌江发源于安徽省祁门县大洪岭西南麓，流经红茶产区安徽祁门县，过倒湖进入江西省境内。接着一路向西，由鲇鱼山至鄱阳县注入鄱阳湖，直通长江。昌江进...

清朝建立后，清政府于顺治二年（1645）废除了手工业中的“匠籍”制度，此时景德镇作为全国陶瓷的中心，生产条件和制瓷技术更加全面成熟，陶瓷作坊...

经济发达、物泰民安的闽南地区，漳州人经营武夷茶，品饮武夷茶，其日盛的茶风令“茗必武夷，壶必孟臣，杯必若琛”的工夫茶在康雍乾时逐步形成进而影响...

清初的武夷山茶仍旧是蒸青绿茶。武夷茶山沟壑纵横，茶树又分布于峰岩之中，采茶时翻山越岭，叶片暴于日光之下，便产生了日晒萎凋现象。鲜叶在茶篮中震...

离开寺庙的和尚的名字叫大方。明隆庆年间（1567年—1572年），大方来到了现在安徽省黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山结庵而居，采摘当地...

对“工夫茶”三字最早的文字记载见于乾嘉年间俞蛟的《梦厂杂著·潮嘉风月》。俞蛟（1751-？），乾隆、嘉庆间曾在南北各地做幕僚，足迹遍及各省，...