卤味虽然好吃，但是用卤汁拌饭才是更好吃的选项，不仅解决主食的同时，还能品尝卤味的特色。在四川，用酱汁拌饭更是出了名的特色美食，无论任何菜品，用剩下来的酱汁来拌饭，随随便便都可...
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卤味虽然好吃，但是用卤汁拌饭才是更好吃的选项，不仅解决主食的同时，还能品尝卤味的特色。在四川，用酱汁拌饭更是出了名的特色美食，无论任何菜品，用剩下来的酱汁来拌饭，随随便便都可...
上期我们刚刚讲解了卤味美食的制作方法，很多人都觉得很麻烦，时间花得太长，熬制材料需求过多等等，今天我们就来讲一个家庭版的卤味美食制作方法，简单方便且也不需要那么多材料，但是熬...
卤可谓是堪称国内的美食极境，多种卤法、卤味、卤料可以说是层出不穷，简单地细分下来，按照颜色由红卤、黄卤、白卤三大类别，按照地域有川卤、潮卤、粤卤、湖卤等等，按照手法味道又可以...
萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的名菜，属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”...
前面出了很多期的美食制作方法，但是一直没有考虑到素食主义爱好者的想法，在国内，喜欢吃素的美食爱好家不在少数。饮食清淡既能调理身体，同时也能通过新鲜的蔬菜补充人体所需的许多营养...
有着堪比降压药的功效，还非常的美味，这就是我们今天的主角“芹菜”。不仅富含了蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿...
作为豆类美食中的翘楚，四季豆一直收到人们的喜爱，富含的大量铁元素和各种对身体有益的维生素和元素。所以四季豆精彩会出没在各家的餐桌上成为一道可口的美食，但是你知道如果四季豆没煮...
春天又到来了，春天正是万物复苏与生长的季节。随之而来的就是品尝春天的独有美食，竹笋相信大家都不陌生吧，吃过竹笋的人都知道春笋才是竹笋中的极品，而春天到来必不可少的美食当中一定...
蒜苔作为大众的常见食材之一，不仅有着非常好的口感，还富含了多种人体所需的维生素等有益的元素在内，同时还能预防多种疾病的形成。而大家最常见的莫过于蒜苔炒肉丝等做法了，但是吃久了...
酸豆角作为下饭届的常客，经常与肉末搭配一起称霸着下饭届，无论是单独吃还是拌饭都是绝佳，而作为川菜系中少有的几道拌饭菜，更是响彻大江南北。虽然制作方法简单，但是丝毫不影响它的美...
香肠，作为国内的传统美食之一，一直广受国人的喜爱，每逢春节，家家都会自制或购买一些香肠。国内的两大派系香肠早已不知争锋相对多少个年头了，辣辣的川味还是甜甜的广味才是你的最爱呢...
不知道大家有没有被上几期的美食所种草，反正我的胃是完全被俘虏了，今天就向大家带来一起川菜的神奇拌饭美食，可以说川系菜品中的“扛把子”，这道菜就是闻名海外，家喻户晓的“土豆红烧...
为大家介绍了多期的湘菜，这次我们换个口味，来个国内最流行的川味美食做做看。不知道大家有没有在外面吃过这道“香干回锅肉”，香干可以算的上是民间豆制食品中的佼佼者了，爽口的口感和...
西红柿炒鸡蛋（也有叫番茄炒蛋的）这道菜我相信应该没有小伙伴没有吃过的吧？如果有，那一定是对鸡蛋或者西红柿过敏的小伙伴了（为你默哀3分钟）。作为中国的传统中的传统菜，这道菜可以...
用肉来炒肉，我相信应该没有多少小伙伴吃过这道菜吧，一般来说，肉类都会选择搭配一些蔬菜来去除油腻，进而让口感变得更加美味。但是湖南的美食从来都不走寻常路，用瘦肉搭配肥肉炒出一道...
一群像土匪的鸭子被做成了美食，并且遗留至今，今天要向大家介绍的美食就是湘菜中的一道地道民间菜“土匪鸭”。相传自乾隆年间，有一张氏巧妇经营着一家客栈，因远离城镇集市，妇人自己边...
这是一道在江浙地区广为流传的美食，作为家常小炒菜中的代表美食，有富含多种对身体有益的元素在其中，且味道甚是佳作，这就是“油豆腐红烧肉”，一道由红烧肉演变而成的美食，今天我们就...
大蒜叶炒腊肉，一道不知道该算哪里的家常小炒菜，在南部的多个城市里都有着它的身影，在四川叫蒜苗炒腊肉，在浙江叫青蒜炒腊肉，在湖南叫蒜叶炒腊肉。这是一道富有神奇味道的美食，但其中...
前两天和大家分享过擂椒的制作方法，但是有很多小伙伴就在问，湖南的擂椒一般不都是伴着皮蛋作为一道菜吗？有单独的擂椒作为菜上的吗？然后很多的小伙伴就在私聊我说要我出一期正宗的擂椒...
在四川和重庆，鸡杂可谓算是一道独居特色的美食，有人对它敬而远之，也有人为之倾心，这就是鸡杂的魔力。重庆的黔江县可以说算是鸡杂的发源地，许多鸡杂的吃法都是由此流传出来的，今天我...