一、备料 1.主料:约三斤重鲶鱼一条 。 2.配料:剁碎的泡椒、泡生姜,大蒜、大葱、干海椒、花椒粒、胡椒、大葱、小葱、小芹菜、盐、清油、猪油,芡粉水等。 二、步骤 1.将鲶鱼...
一、备料 1.主料:约三斤重鲶鱼一条 。 2.配料:剁碎的泡椒、泡生姜,大蒜、大葱、干海椒、花椒粒、胡椒、大葱、小葱、小芹菜、盐、清油、猪油,芡粉水等。 二、步骤 1.将鲶鱼...
一、备料 1.主料:老鸭半只 ,苦瓜四根。 2.配料:适量姜片、大蒜、泡椒、干海椒、花椒粒、胡椒、小葱、盐、豆瓣、清油、猪油等。 二、步骤 1.将老鸭洗净,切成两厘米见方的小...