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  • 这种美食居然是土做的,简直无法相信,这次真的要吃土了!

    “炒指”,是武乡民间流传时间很长的一种传统面食制品,因其外形象人的手指而得名。关于“炒指”的来历,还有一个古老的传说。 早在西晋末年,杂居内地的各少数民族多受汉族地主豪强的奴...

  • 美食溯源:今天吃的啥?“剔尖、拨股!”

    剔尖又称拨鱼、剔拨股,是发源于山西运城、晋中等地,流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食。剔尖的制作方便快捷,口感香滑筋道,又容易消化,因而广受大众青睐,是山西面食中极具代表...

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    非遗溯源:左权开花调

    左权民歌,有"万首民歌千出戏"之称。20世纪30年代以来,从小调中派生出了一种独特的山歌艺术形式一开花调。左权开花调属"山歌体",因唱词精巧新颖,以"开花"为比兴,故称开花调...

  • 非遗美食:平遥牛肉

    平遥牛肉久负盛名,起源年代无考,清代时已誉满三晋。清嘉庆年间,邑人雷金宁及其子孙三代,在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店,长达百余年。到光绪末年,又有任大才与其子任仰文在城内西大街...

  • 山西特色面食:擦圪蚪

    "擦圪蚪",方言,也有叫"擦格斗",也叫擦面。擦,动词,一种以收掌根部把面团在铁质带网眼的擦床上向前推行、而漏入沸水中一段一段面条的面食制作方法。 擦圪蚪是山西民间农家,尤其...

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    中国这项千年历史的非遗,却被世界叫做Japan

    天然漆,也被称为大漆,是从一种呈羽状复叶的落叶乔木,即漆树身上分泌出来的一种液体,呈乳灰色,接触到空气后会氧化,逐渐变黑并坚硬起来,具有防腐、耐酸、耐碱、抗沸水、绝缘等特点,...

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    非遗溯源:绛州鼓乐

    绛州鼓乐又称绛州大鼓,泛指山西省新绛县地方民间流行的锣鼓乐和吹打乐。新绛县有三大区域:汾北片、汾南片、河槽片,汾北片以穿箱锣鼓、汾南片以车鼓、河槽片以花敲鼓著称。 绛州鼓乐产...

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    处女座的你,一定很不招人待见吧

    追求完美,固执,敏感,构成了处女座的典型性格。 我是处女座,我过得一点都不快乐。 从小到大,对外界过高的标准和内心的柔弱,让我从小就有了一种超乎常人的成熟。但内心却一直保持着...

  • 山西大学群主申请

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    为了让校友更好的在简书上相认,同一个校园的简友有更好更便捷的交流,简书校园开始建立简书校友群,并寻找认证群主啦~ 群主工作内容: 1. 建立大学简友微信群,维持群内秩序,保持...