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这几年喜欢去太湖边发发呆，吃吃农家菜。一则湖光山色似画，二来本味的农家菜新鲜地道，尤其是太湖三白的白鱼，清蒸最是引人。 太湖白鱼知名味美，其实在苏南、上海一带...
汪曾祺老先生说：“一个人的口味要宽一点，杂一点。‘南甜北咸，东辣西酸’都去尝尝。”民以食为天，世世代代的人们都是在一餐又一餐中批阅着四季流转，一年又一年渐长的智慧中孕...
我的老家位于长江之畔。在享受长江丰富物产的同时，也曾饱受长江洪灾之痛。所以一到梅雨季的汛期我就会有紧张的情绪。 “黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。”诗人赵诗秀笔...
刚刚过了立夏，这人啊就困顿没胃口。中午和朋友试试去吃湖南菜，香辣的湖南菜的确开胃，期间更相遇了貌丑味美的神仙美食——辣椒擂皮蛋，让人惊喜。据说辣椒擂皮蛋在湘菜中也是极...
眼下仲春，一年中最好的时节。竹外桃花三两枝开放着，长江之畔“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。此际家乡的长江三鲜最是鲜美，惜乎哉刀鱼、鲥鱼近年几近绝迹，只有河豚靠...
春天，是蚕豆上市的季节，刚上市的蚕豆个大鲜嫩，绿油油很是喜人。鲜嫩的蚕豆，不管是煲汤还是清炒，简单烹制就很美味。 但在江南人心中，葱油蚕豆才最具灵魂的做法。前几天母亲生...
前几天在小红书上买了《一本临沂》的文创书，到手却颇为失望。旅游景点好歹还有数十字的介绍，到了吃遍临沂的篇章，只有模糊的图片和美食名称。也许是因为曾在这生活了十年，念念...
今日冬至，昼短夜长，更是百姓口中大如年的日子。国人的情感质朴现实，每个重要的日子无不和吃食有关。北方的饺子南方的团，北方说冬至吃饺子能不冻掉耳朵，南方说冬至要团团圆圆...
最近做菜迷上了用普宁豆酱，用它蒸排骨闺女超喜欢。母亲一脸宠爱的看着狼吞虎咽的大宝，一面喃喃自语说好多年不做酱了，还是自己做的酱油鲜。 儿时每到大暑，我们乡下几...
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