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    今日做菜记录

    荠菜蛋汤:荠菜切碎,锅中水烧开放入蛋液搅成蛋花,加入色拉油,下入荠菜碎,起锅前加适量盐。这样做很清淡。 皮蛋炒白菜:白菜洗净切丝,皮蛋切丁,油热下白菜丝煸炒断生加少许水煮,起...

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    第一次做牛尾汤

    在山姆会员店买了一大包牛尾,有点多,分成三份食用。 由于牛尾快大小不一,红烧似乎不妥,那就炖汤吧。 打开下厨房,各种做法,最后选择清炖。 把牛尾泡在水中解冻,等血水出来了,换...

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    读《一路有树》

    玫说“我现在只要是翻过的书,都努力把它变成作业,要不然,会感觉自己白翻了”我很佩服又很惭愧。 春说;“我就比较不靠谱,书是翻过了,读后感已经流产了。”于是我很认同,也释然了。...

  • 炒芦蒿豆干丝

    芦蒿一把、豆腐干两块芦蒿冼净切成段、豆腐干切成丝(先加入盐糖生抽煮熟)放足量油,加入蒜末红椒末爆香放入芦蒿、干丝煸炒,放适量白糖煸炒,再加入适量盐煸炒,等芦蒿颜色绿绿的就可以...

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    读《 历史的面孔》

    初遇这本由徐涛老师著的《历史的面孔》以为是一部历史专著,打开才知是一本历史人物传记。 该书的特点是:选取的人物并非一线大咖,而是一些曾在历史长河中起过一些重要作用...

  • 文摘|《吟茶诗》

    《吟茶诗》 赵朴初 七碗受至味,一壶得真趣。 空持百千偈,不如吃茶去。 原诗赏析 “七碗受至味,一壶得真趣。”第一句的意思是,痛痛快快畅饮七大碗甘甜的琼汁玉露固然是让人回...

  • 卢仝的《七碗茶诗》

    卢仝的《七碗茶诗》诗原题为《走笔谢孟谏议寄新茶》: 日高五丈睡正浓,军将打门惊周公。 口云谏议送书信,白绢斜封三道印。 开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。 闻道新年入山里,蛰虫...

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    烘焙班学习随记三——制作肉松卷

    写下随记三的编号,突然感觉自己这学习有三天打鱼两天晒网之嫌,这不,距离上次写下随记二已隔了一月有余,至于个中原因嘛、既有自己偶尔懒散,更有不可控因素导致。 但不...

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    酥皮泡芙制作方法

    一.配方(含酥皮和泡芙壳两部分) 1.酥皮: 黄油50克 白糖50克 低粉50克 2.泡芙壳: 黄油40克 冷水100克 髙粉、低粉各30克(也可以直接用中粉60克) 鸡蛋2...