墨妞儿

年龄越大，越喜欢吃饺子，每次吃内心总会有种幸福感。 饺子通常都是被煮熟或蒸熟的。其实先将饺子煮至七成熟在上过蒸，是最好吃的。这样的饺子皮要稍微厚一点，蒸的时候，馅儿里的油会浸...

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在众多的面食里，我最喜欢吃的就是焖面。 现在好多人喜欢，各种烹调大号也纷纷介绍焖面，但是他们主要做的是豆角焖面。 其实焖面里除了豆角，还可以加土豆和西红柿，当然肉是必不可少的...

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混糖月饼是不带馅儿的，喜欢吃却没见过是怎么做的。刚烤好的月饼有一种胡麻油的香味，离着老远就能闻到。我不喜欢吃刚出炉的月饼，虽然香但是腻，容易吃伤。 混糖月饼极易保存，可以从中...

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不知道为什么真正好吃的东西似乎总是很难通过技术手段走出当地。比如蒸肉和土豆粉条。 离开忻州，买到的粉条都是干的，要在水里泡软后才可以做菜。这样的粉条也大都是用红薯做的。土豆粉...

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蒸肉有两种，忻州蒸肉和定襄蒸肉。定襄蒸肉早就被塑封包装进入超市成为精美的土特产被带到各地。忻州蒸肉到现在还只能在街边小摊上才能买到，“热顿顿的蒸肉，香得很”，这种吆喝在忻州老...

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乡味——烧肉 忻州人过年是离不了烧肉的，爸爸总是在腊月的某个深夜独自在厨房掌灯烧肉。 我们家的男人好像都是这样，喜欢晚上待在厨房里做肉，伯伯是这样，爸爸是这样，叔叔是这样，据...