汇食集

俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉肉质红嫩，口感劲道，比牛肉的纤维要细口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。 在驴肉的各种吃法中，数...

汇食集

台湾小吃品类繁多，蚵仔煎算得上是大家心目中最经典的代表。鲜嫩多汁、海味浓郁的蚵仔（生蚝），搭配柔软爽滑又煎至微酥的粉皮，以及甜酸微辣的酱汁，难怪会占据网络票选夜市人气小吃的头...

汇食集

牛羊肉泡馍是回族著名特色美食。又称“羊肉糊饽”。它是由战国时期的“羊羹”演变而来，唐朝至元朝，信奉伊斯兰教的回族同胞从四面八方大量迁入西安，他们擅长烹制牛羊肉，有人用面...

汇食集

肠粉是广东的一种特色小吃，也是当地大小茶楼、酒店早茶夜市的必备之品，它具有白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口等特点。请注意，这肠粉不是粉肠，粉肠指的是猪肠子，一般用来煲...

汇食集

一碗饭，一颗蛋，外加一点葱花和青菜，简简单单的做去，就能以浓郁的饭香满足一家老小的胃。 炒饭要炒的好吃就要懂得“高温”，“大火快炒”这二个要点。 高温：锅子和油一定要烧热，利...

汇食集

炖鸡，算得上是居家必备的下饭大菜了。炖一锅好鸡，不免要荤素搭配、简单美味。 如今大街上黄焖鸡米饭小店随处可见，真正做的好吃的却不多。在我看来，不好吃并不是人家厨艺不佳，关键是...

汇食集

烤肉时刷上微黄的酱汁，那诱人的香气四溢，再也没有比这样的香味更令人垂涎了。其实烤肉的调味，最初只是在肉烤熟后在撒上一些盐即可，不过随着调味酱料的多元化以及香料被广泛运用后，为...

汇食集

四川的凉拌菜以麻辣鲜香为主，可用食材众多。棒棒鸡，夫妻肺片，红油儿片，红油兔丁，海带丝等等，都是熟食店畅销不衰的菜品。 这里我就教大家夫妻肺片该怎么做。 主料：牛腱肉，牛板肚...

汇食集

对于火锅，那可是大家生活中不能缺少的食物。几乎没几个月就要尝一遍这个特色的美食，有些人更是一个月不吃都会馋的不行。大家也都知道，要是正宗的火锅，那肯定是四川重庆的老火锅了，那...