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身心疲惫呀，真的有点儿撑不住了。早起送孩子上学，回到店里打扫卫生，一楼二楼认真搞一遍最少2.5小时，稍稍休息开始接待客人。如果客人态度都好，我还能做到微笑服务，心情也会变好一...

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今天学习了如何提高老员工的配合度 1、充分尊重老员工 这种尊重不是表面的恭维或奉承，而是真正重视老员工的工作经验和想法。老员工多年经验教训积累下来的工作习惯，一定是有其存在的...

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今天学习了四必收原则 1、几乎桌桌都剩的出品。 2、一桌独剩的出品。 3、多种原料混制，独剩一种原料制成品的出品。（如：溜三样独剩肥肠） 4、客人直接投诉的出品。 第一必收，...

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跟我一起工作了5年的小朋友今天就要开始他新的生活了，追随他的幸福去了，只是没有自己的理想，想想真的我从来没有问过他的理想，只是默默地跟着我的小店一起成长。现如今为了他的小女朋...

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把自己份内的事情做到极致，不要关注，别人做了什么，别人做的好不好跟你没关系，哪怕他是你的同事，你的下属，这都没有意义。只有自己把工作做好了，才有意义，你的竞争力，只跟你自己有...

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今天要记录打动客户8条，餐饮现在真心难做，每天费劲脑汁研究各种经验，各种服务，各种菜品，但愿我的小店能一直长长久久经营下去 1.看到顾客的优点 蛮横无理的顾客、衣着简朴的顾客...

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刚刚看到一篇文章的标题：你连清晨都控制不了，何谈人生 越来越多的人加入早起的行列，总是抱怨自己太晚遇见萌姐，但是遇见之后，我仍没有按照萌姐的方式开始自己的生活 总说自己的时间...

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在互联网时代，所有行业的竞争无论是时间维度还是空间维度都是不断扩大的，餐饮业的运营肯定也是绕不开的。而由于微信小程序的出现，更是给餐饮业开放了另一个空间，特别是“附近的小程序...

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不成熟的管理者首先想到的是权力，而成熟的管理者首先想到的是责任。 这个时代的管理者，不应该是高高在上[皇帝]，而应该努力成为[老师]或是[兄长]的角色，处于管理层的人，有责任...

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带不好队伍的将军，不是好将军；管不好员工的老板，不是好老板。好指的是让员工心服口服、心甘情愿的跟你干，以你为榜样。有的团队可以爆发出巨大的能量；有的团队却一次次的徘徊在失败...

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餐馆中小店要发展，要从学会尊重消费者开始，这是最简单的。复杂的有菜品管理、流程管理、时间管理、态度管理、氛围管理等等。要想知道这些管理的方法。需从以下这些地方去改变。 一、不...

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搞餐饮的想把生意做火，说到底三样：好吃、干净、服务好。至于说地段、人流量这些，你对面的老餐馆火，说明这些没问题，这一行没有捷径，客源要慢慢积累，口碑要慢慢建立。 至于说跟那些...

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让顾客落泪的超值服务，建立在这样的企业文化上：1、舍得。老板本身的理念特别关键，不能是一个吝啬鬼。为大家搞福利，是投资，不是负担。2、公平。员工们只要努力，都会得到公平的回报...

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作为一个餐厅的管理者，首要任务就是在员工心目中建立一种思维，而你又没有足够的能力用于每个员工身上，只能从树立榜样入手，以这批人带动全体员工。而第一个榜样就是老板本身，身教远远...

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关于社群营销 想把社群营销运用到我的实体店铺，首先要老客户建群，那么现在的首要任务就是加老客户微信。我一直不太擅长人与人之间的交际，所以，之前老客户，我都没有加过微信，现在什...

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2017年还剩25天了，匆匆时光流走，每天过得没有什么大的变化，认识萌姐以后，发现自己的前半生简直是白活，后面要像萌姐一样出色，但是越是这样，发现自己的生活却越糟糕。因为要学...

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晚上下班回家洗漱完已经快凌晨1点了，一觉睡到早上9点半，再不复盘就要发红包了，赶在上班的路上复盘 关于各种事情的梳理，我已经开始慢慢走入正轨，只是店铺的工作多，让我没有更多的...

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好想休息两天什么都不做，但是不行 喜马拉雅的最后一天知时节半价，我还是抽时间找了找自己需要听的东西，因为萌姐的人生效率手册和时间管理课都之前买了，没捡到便宜，还是想买点其他的...

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依旧是忙忙碌碌，萌姐的人生管理课落下好几节了，没办法，管理不好自己的时间 儿子周末的作业也没检查，他偏偏要去姥爷家，马上要期末考试了。我自己的时间管理不好，把儿子也带坏了。 ...