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谐趣指数：★★★★

脑洞指数：★★★★

吃货杀伤力指数：★★★★★

颜值：★★★★★

页数：199

标签：坚果、科普、趣味美食、轻阅读

豆瓣评分：8.2

读这本书是一种怎样的体验

1 看颜值：这是一本颜值爆表、让人爱不释手的精装书。镂空封面、数幅精美手绘植物图谱和照片，且排版美观——专治“外貌协会”的各种不服；

2 看内涵：这是中国国家地理.科学吃货系列的第二本书，关于十六种常见坚果的科普读物，不仅讲了它们的来历、分类、轶事趣闻、食用指南，而且语言接足地气儿，趣味性十足。

鲍鱼果是否物如其名？

杏仁真的可以用来自杀吗？

夏威夷果是来自夏威夷，所以才叫夏威夷果吗？

主要内容

全书分为“嗑闲、珍馐、时令、年节”四大部分，每部分都扒开了坚果那些不为人知的“神奇”一面。

下面是精选出来的“坚果答吃货问”请听题：

嗑闲

当你闲了，不妨去参加一群坚果的狂欢，它们会让你的手指热闹到沸腾！

我是美国的，但不是“大杏仁”——巴旦木

吃货：巴旦木又叫美国大杏仁，那你是美国的，大杏仁吗？

巴旦木：首先，我不是杏属家族的，我是李属家的，我有三个名字：巴旦木、巴旦杏、扁桃。美国大杏仁是我的“艺名”，这个艺名是这么来的——我的兄弟姐妹们遍布在世界上许多地区，但是定居在美国的最多，曾是美国出口量最大的农贸明星产品，所以，我就有了“美国大杏仁”这个艺名。

“杀人小能手”——杏仁

吃货：听说你是“杀人小能手”？求杀人技能get……

杏仁：杏仁家族有天使和恶魔两类，味道甜甜的是天使，味道苦苦的，就是小恶魔了。因为苦杏仁里面含有“苦杏仁苷”，进入人体后能够阻断细胞的氧制造量，造成中毒性缺氧，从而导致人体窒息。但是也因为它的毒性而具有一定的药用功效。

所以，吃货们请牢记，吃甜甜的、甜甜的、甜甜的，重要的话说三遍……

我和巴旦木还是表姐妹，长得很酷似。巴旦木身材修长，皮肤粗糙，满脸麻坑，果皮在成熟的时候会开裂，露出土黄色果核；我五短身材，但是皮肤光滑细致，果皮不裂，紧裹种子。

但是，如果我们俩同时被“裸体”出售，辨识度可就不高了……

奇葩三角恋——鲍鱼果

吃货：因为你长得丑，所以注定你一辈子只能是三角恋吗？

鲍鱼果：我很丑，但是我很任性。比如我能长到50米高，即使我生长在怪才辈出的热带雨林，我也是傲娇的那一小撮儿；比如我体重八九斤，而且皮糙肉厚，成熟后掉到地上，毫发无损，狂风大作的时候我没准儿什么时候就掉下来，经常“不小心”砸死人；还比如我只喜欢“硬汉”的追求……

像熊蜂、木蜂这种强壮的“硬汉”型才是我的菜，但是他们却喜欢高冷的兰花，每每它们跟兰花幽会完才想起我，但是我还是一如既往、不可自拔的当着这群“蜂渣”的备胎……

最后，我的名字叫鲍鱼果，但是我跟鲍鱼没关系！

辣手摧花——核桃

吃货：大家都知道你是补脑神器，但是真不知道你还有心狠手辣的一面……

核桃：我的果皮只不过会分泌一种黑汁，里面含有一种“胡桃醌”的物质，会抑制其他植物的生长，让周围寸草不生，并且这种物质会残留到土壤里好几年。但是植物界竞争这么激烈，怪我喽？我的核仁好吃又有营养，是你们的“补脑神器”，果皮还有那么多用途，几乎浑身都是宝，我已经为造福人类做出这么多突出贡献了，所以——

就让我安安静静的冷酷到底吧……

时令

不论何时，当季食物仍是美食达人的追求。在对的时间，遇到对的你们。

主要看气质——白果

吃货：求女神的前世今生等详细资料，方便进一步认识！

白果：我的名字叫白果，但是我不是果实哦，我是银杏的种子。银杏之美，是举世公认、独一无二的，而且我们在分类学上，还独占一门，在地球上出现的比恐龙还要早，所以我们是裸子植物群中不折不扣的漂亮“活化石”。

但是今非昔比，我们的家族在今天日益衰落，已经上升为国家重点保护对象了。但是我觉得，既然是女神，本来就应该是重点保护对象嘛。何况我还很好吃，虽然最多只能吃10粒，吃多了会中毒……

珍馐

物以稀为贵，又以贵为珍，细细品尝价高味美的坚果，这份闲适本身就是一种奢侈。

我体型最妖娆——腰果

吃货：为什么我们见到的你是这样，实际上你是那样？

腰果：你们见到的我是“残缺”的我，实际上我长的可好看了。其实我在树上的时候有个果托，样子很像莲雾、蛇果、红彩椒，表面光滑，颜色有红、黄或者橙红色，果肉酸甜可口、柔软多汁。在盛产地，我的果托可比我受欢迎，人们都叫它“腰果苹果”。

巴西人把它制成鸡尾酒，印度人还把它当菜炒，总之吃法千奇百怪。但是它就是没进入吃货最多的中国市场，可能因为它的保质期只有一天吧……

“灭汪”神器——夏威夷果

吃货：你叫夏威夷果，所以你是夏威夷的果吗？

夏威夷果：亲，我是正宗的澳大利亚特产，最权威的中文植物分类学工具书《中国植物志》明确称我为“澳洲坚果”，夏威夷充其量是我的第二故乡，所以，劝你还是做一只有文化的吃货吧。

我的果仁香滑酥脆，含有大量不饱和脂肪酸，对人类来说是非常健康的零食，但是对狗狗……是千万要远离的要命毒物。

狗狗在摄食后12小时之内，可能有虚弱、后肢瘫软、无力站立等症状。

所以，让你们家狗离我远点儿……

年节

关于年夜饭的食俗，大江南北、关内塞外的大不相同。但春节时妈妈准备的那一大盘子坚果，恐怕是家家户户都会有的记忆。

“哈喇味儿”？——榛子

吃货：为什么有时候吃榛子，会有股“哈喇儿”味儿？

榛子：这怪味儿可不光我有，你吃夏威夷果，不是，是澳洲坚果，花生、腰果的时候都有，这就是我们含油脂丰富的证据（减肥的考虑清楚再靠近我）。出现“哈喇儿”味儿，是因为储存不当（湿热储存），油脂变质。

所以，方法一：最好把坚果储存在低温干燥的条件下；方法二：赶紧吃。

顺便提一句，你们吃的什么榛子巧克力、榛子蛋糕之类的，用的都是“皮儿薄、个儿大、仁儿满”的欧洲榛子，国货……品质尚待提高。

“最熟悉的陌生仁”——花生

吃货：无论是坚果界还是吃货界，你——帅的都太不明显，出身更不明显，所以大家都觉得你很普通很亲切很熟悉，但是就是没什么点可曝，缺乏走红的潜质。

花生：我承认我长的……不洋气，不会招蜂引蝶，也不会包装炒作。一直以来留给外界的形象都是艰苦朴素、默默无闻的“路人甲”。但是其实我出身大家族，还很拼很谦虚，所以练了一身绝技~

我来自超级大家族的豆家族，属于豆科植物——大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、四季豆等等，我们族豆众多。我自从明朝时期进入中国，就跟中华大地一拍即合，不仅我爱上了这里的居住环境，而且无论达官贵人还是平民百姓，都对我钟爱有加。

我还是“克隆高手”。我的主茎能一边游荡，一边复制躯体，一边生育后代，所以你以为你抓住的是一两株花生秧，拔起来的却是千千万万的克隆植株群。

说到独门绝技，我在坚果界就是个传说，我的绝技就是：“地下结果”。我自己给自己传粉受精，接着就把花瓣合拢起来不声不响的造花生。我就是这么年复一年、悄无声息的扩展地盘、繁衍种族的，什么包装炒作的我从来不屑，踏踏实实的努力做自己才是正经事儿，现在是不是大家都觉得我帅的太明显了？！

“坚果答吃货问”到此结束，不过瘾的剁手原书去吧。

当速食成为不得已的习惯，慢慢来就变得那样珍贵。比如吃坚果，慢慢拨开它们坚硬的外壳，嘎嘣、嘎嘣、嘎嘣……

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